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2018年11月14日    来源: 浙江ag亚洲游戏平台     记者 吴佳蔚

  浙江ag亚洲游戏平台-健康网11月14日讯(浙江ag亚洲游戏平台记者 吴佳蔚)“冬令进补,春天打虎”。立冬已过,杭城一年一度的膏方节也在渐冷的气温中拉开序幕。冬令进补有很多种方式,对于老杭州来说,服用一剂膏方过冬,是他们的进补首选。什么才是道地膏方?膏方怎么吃更科学合理?记者采访了杭州膏方技艺传承人及中医名家,为大家揭开膏方进补的正确方式。

  非遗老药师:诚信制膏不掺假

  膏方又叫膏剂,起源于汉唐,属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。传统意义上的膏方一般由20味左右的中药组成。《黄帝内经》云:“春生、夏长、秋收、冬藏。”中医理论认为,人体阴阳脏腑气血平衡则能健康无恙,延年益寿,膏方调阴阳、和气血、补五脏,是它的调养保健原理。而现代医学研究则表明,膏方在抗疲劳、抗衰老、美容颜、畅情志、增强免疫力、调治慢性疾病等方面具有显著功用。

  11月13日,位于杭州河坊街上的老字号医馆方回春堂内,俞柏堂正在炼制新接单的膏方。这名满头银丝的老药师是膏方技艺的第四代传承人,也是一位国家级非遗传承人,他的膏方经常一方难求。冬天是俞柏堂很忙的时候,一季下来,起码要炼制几百帖方子。

  记者了解到,传统膏方熬制要经过浸泡、煎煮、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏等8个工序,搅拌、控制火候、清理残渣和泡沫、检查水位、擦拭灶台……这一系列的工作在膏方熬制的过程中“循环播放”。历经2天的时间,从60升水浓缩到两小罐,膏方才算制作完成,熬制一个膏方看似简单,但要熬出一个好膏却很不容易,对于药性的炮制、性能的掌握、熬制火候的拿捏都有很高的要求。

  俞柏堂认为,用心和诚信才是做膏方最好的技术:“一名出色的药工,不仅要会炮制中药,看得懂医生处方,还要熟悉各类药材药性,对于病人的情况也要了然于心。”

  2015年冬天,有位顾客带药材来找俞柏堂做膏方。在浸泡药材的时候,他发现,该顾客所带药材中的蛤士蟆油并非真品。俞柏堂果断停止了制作,及时联系顾客并说明了事情的原委。最终,俞柏堂将假药换成了正品继续制作,顾客在收到膏方的同时,也收到了退还来的假蛤士蟆油。

  俞柏堂说:“制作膏方是没有人监督的,就更需要手艺人端正自己的职业道德,绝不能以次充好、弄虚作假,要对得起自己的良心,决不能侵害消费者的健康利益。”

  国家级名医:服用膏方忌“急”“贵”

  除了找专业的医师对症开方,如何正确服用膏方也大有讲究。来自浙江省中医院的国家级名中医葛琳仪指出,服用膏方忌“急”与“贵”:急于进补反而会难以消化,出现上火等症状。如果因心急起效而每次服用量偏大、次数过多,容易出现不思饮食、口苦鼻衄、大便秘结或大便溏泄等症状,如遇此情况需要与医生沟通处理;一些人对于进补怀有“越贵越好、越补越好”的误区。吃膏方应在专业指导下选用配方,不要一味地追求名贵药材和贵价膏方,适合自身体质的,才是最好的。

  葛琳仪建议,吃膏方,晨起空腹顿服10-20ml,可用温水化开,服用即可。一般要连续吃2-3个月,膏方的疗效在服用膏方后第三个月达到高峰,可调整人体的整体健康状态,并可维持半年以上。

  “慢性病患者、亚健康者、老年人、疾病康复期患者等皆可运用膏方。尤其对慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎、支气管扩张、虚弱感冒、风湿及类风湿性关节炎、胃肠病、心血管疾病、肾病有很好的疗效。”葛琳仪说。

  不过,膏方非药胜药,却也有不宜吃的人群。比如新近外感之人,患有感冒、咳嗽的人需要暂停服用,肠胃不适的人,应停服一两天;怀孕和哺乳期的女性朋友最好不要服用;急性疾病和有感染者,慢性疾病发作期和活动期患者,如胃痛、腹泻、胆囊炎、胆结石症急性发作等情况,也不要服用膏方。

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  国家级非遗传承人俞柏堂在药房炼制膏方

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  进入冬季,不少杭州市民开始去药房配制膏方进补

责任编辑:尉洁婷
标签: 服用;冬令进补;药房;杭州;冰糖;过冬;慢性疾病;技艺;木糖醇;疑问


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